Опять придется думать самой, эка незадача.
По диагонали прочитала книжку Виктории Бутенко "Зелень для жизни". Книжка конечно класная. Но автор живет где-то в америке, и описывает какую-то другую реальность. Ну например где полки в супермаркете завалены сотнями разных наименований овощей и зелени. Где есть соковые бары о.О Где без проблем можно приобрести семена льна пригодные в пищу.
Может я где-то не там живу, но даже в Москве я подобного не видела, не говоря уже о нашем поселке (где тренажерный зал на улице - а что, очень полезно заниматься на свежем воздухе, да-да я от этого в таком восторге, что теперь постоянно буду поминать в суе).
Итак, что интересного.
Основная идея конечно в том, что нужно кушать зелень. Вопрос только где ж ее взять зимой без супер-супермаркетов и соковых баров.
1. Полезно кушать семена льна. Молоть в кофемолке и добавлять в еду. В семенах льна есть клетчатка, насыщенные жирные кислоты омега-3 и растительный лигнин (противораковое).
2. Употреблять сок пророщеной пшеницы. Что это такое и как готовить - не сказано, но зато сказано, что это редкостная гадость по вкусу. "Сок проросшей пшеницы состоит на 70 % из хлорофилла и содержит 92 различных минерала из 102 возможных, бета-каротин и витамины группы В, витамины С, Е, и К, 19 аминокислот и полезных энзимов."
3. Предлагаемое решение: в день выпивать 1 литр коктейля из овощей, фруктов и зелени.
Список растений и список коктелей далее:
И список рецептов для зеленых коктелей. Вот тут меня и постиг полный облом:
ЗЫ: если что ЧИА - это шалфей. Кто видел в продаже салат ромэн? Салат кадет? Что такое красный или краснолиственный или фиолетовый салат? Итальянская петрушка? Семеначиа шалфея?
В общем, идея хороша (с), но рецепты придется придумывать самостоятельно.
По диагонали прочитала книжку Виктории Бутенко "Зелень для жизни". Книжка конечно класная. Но автор живет где-то в америке, и описывает какую-то другую реальность. Ну например где полки в супермаркете завалены сотнями разных наименований овощей и зелени. Где есть соковые бары о.О Где без проблем можно приобрести семена льна пригодные в пищу.
Может я где-то не там живу, но даже в Москве я подобного не видела, не говоря уже о нашем поселке (где тренажерный зал на улице - а что, очень полезно заниматься на свежем воздухе, да-да я от этого в таком восторге, что теперь постоянно буду поминать в суе).
Итак, что интересного.
Основная идея конечно в том, что нужно кушать зелень. Вопрос только где ж ее взять зимой без супер-супермаркетов и соковых баров.
1. Полезно кушать семена льна. Молоть в кофемолке и добавлять в еду. В семенах льна есть клетчатка, насыщенные жирные кислоты омега-3 и растительный лигнин (противораковое).
2. Употреблять сок пророщеной пшеницы. Что это такое и как готовить - не сказано, но зато сказано, что это редкостная гадость по вкусу. "Сок проросшей пшеницы состоит на 70 % из хлорофилла и содержит 92 различных минерала из 102 возможных, бета-каротин и витамины группы В, витамины С, Е, и К, 19 аминокислот и полезных энзимов."
3. Предлагаемое решение: в день выпивать 1 литр коктейля из овощей, фруктов и зелени.
Список растений и список коктелей далее:
ЗЕЛЕНЬ:
Аругула;
Спаржа;
Ботва свеклы;
Бокчой;
Брокколи;
Ботва моркови;
Сельдерей;
Чард;
Коллард;
Съедобные цветы;
Эндайв;
Эскарол;
Капуста кадет (3 вида);
Мизуна;
Зелень горчицы;
Молодые листья винограда, огурца или тыквы;
Ботва редиса;
Салат (зеленый и красный лист);
Шпинат.
СОРНЯКИ:
Мокрица;
Клевер;
Одуванчик;
Лебеда;
Мальва (манжетка);
Клаутония;
Подорожник;
Сныть;
Крапива;
Заячья капуста.
ПРОРОЩЕННЫЕ ПОБЕГИ (СПРОУТЫ):
Люцерна;
Клевер;
Пажитник;
Редис;
Подсолнечник.
СПЕЦИИ (ЛЕЧЕБНЫЕ ТРАВЫ):
Алоэ;
Укроп;
Базилик;
Кинза;
Фенхель;
Мята;
Петрушка;
Листья перечной мяты;
Мята луговая;
Чабрец.
И список рецептов для зеленых коктелей. Вот тут меня и постиг полный облом:
Сладкие зеленые коктейли
«ДИКИЙ БАНАНГО»
2 чашки лебеды, подорожника, песчанки или другого сорняка.
1 банан; 1 манго; 2 чашки воды.
ЧЕРНИЧНЫЙ ПУДИНГ
1 стебель сельдерея; 2 чашки свежей черники; 1 банан; 2 чашки воды.
«АРБУЗНЫЙ»
8 листьев салата ромэн; 5 чашек нарезанного арбуза; 1 чашка
воды.
«ЗЕЛЕНАЯ ЩЕДРОСТЬ»
6-8 листьев салата ромэн, 1 чашка красного винограда; 1 апельсин среднего размера, 1 банан; 2 чашки воды.
«КИСЛО-СЛАДКИЙ»
6-8 листьев красного салата; 4 абрикоса, 1 банан; 1/4 чашки черники; 2 чашки воды.
«СВЕЖЕСТЬ»
6-8 листьев салата ромэн; 1/2 средней дыни; 1 чашка яблочного сока; 2 чашки воды; 1 банан; 1 манго; 1 маленький кусочек алоэ; 2 чашки воды.
ПУДИНГ ИЗ ПЕТРУШКИ И МАНГО
2 больших очищенных манго; 1 пучок петрушки; 2 чашки воды.
«ЛЕТНИЙ ВОСТОРГ»
6 персиков; 2 горсти листьев шпината; 2 чашки воды.
СОРНЯКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ
4 очищенных манго; 2 чашки воды; 1 горстка лебеды или жгучей крапивы.
«КЛУБНИЧНОЕ ПОЛЕ»
1 чашка клубники; 2 банана; 1/2 пучка салата ромэн; 2 чашки
воды.
ЗЕЛЕНЫЙ ПУДИНГ С СЕМЕНАМИ ЧИА
Предварительно необходимо замочить 1 столовую ложку семян чиа на час в чашке воды — получится чашка желе чиа.
1 чашка желе чиа; 1/2 лимона; 4-5 листьев салата кадет; 1 веточка мяты (по вкусу); 2 чашки воды; 4 очищенных яблока (сладких и сочных).
«РАДОСТЬ»
4 очень зрелых киви; 1 зрелый банан; 2 чашки воды; 3 стебля сельдерея.
«АРОМАТНЫЙ»
1/2 пучка шпината; 4 яблока; 1/2 лайма с кожурой; 2 чашки воды; 1 банан.
«МЯТНЫЙ»
4 зрелые груши; 4-5 листьев салата кадет; 1/2 пучка мяты; 2 чашки воды.
«МАЛИНОВАЯ МЕЧТА»
2 груши; 1 горсть малины; 4-5 листьев салата кадет; 2 чашки воды.
Несладкие зеленые коктейли
ЛЕГКИЙ РУССКИЙ СУП
6 листьев краснолиственного салата; 1/2 лимона (сок); 1/2 красного лука; 2 стебля сельдерея; 1/2 пучка свежего укропа; 2 чашки воды; 1/4 авокадо.
ЛЕГКИЙ ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП
5 листьев салата кадет; 1/4 пучка свежего базилика; 1 лимон (сок); 3 зубчика чеснока; 1/4 чашки сушеных помидоров; 2 чашки воды.
ТАЙСКИЙ ЗЕЛЕНЫЙ СУП
1/2 чашки шпината; 1/2 пучка кинзы; 1 зубчик чеснока; 1/2 красного сладкого перца; 1/2 лимона (сок); 3 помидора; 2 чашки воды.
«ЗЕЛЕНЫЙ ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ»
5 листьев фиолетового салата кадет; 1/2 авокадо; 3 зубчика чеснока; 1/2 лимона (сок); 1/2 чайной ложки соли; 2 помидора; 2 чашки воды.
«ЛИТАТЕЛЬНО-ГОРЬКИЙ»
5 листьев салата кадет; 1/2 авокадо; 3 зубчика чеснока; 1/4 чашки сока лимона; 1 сладкий перец 2 стебля сельдерея; 1/2 пучка итальянской петрушки; 2 чашки воды.
ЗЫ: если что ЧИА - это шалфей. Кто видел в продаже салат ромэн? Салат кадет? Что такое красный или краснолиственный или фиолетовый салат? Итальянская петрушка? Семена
В общем, идея хороша (с), но рецепты придется придумывать самостоятельно.
Может витаминку принять и со спокойной душой в фастфуд?
ОтветитьУдалить1. одно другого не исключает
ОтветитьУдалить2. мы легких путей не ищем
3. про комплексные витамины вообще холиварная тема
4. фастфуд ацтой
А у лебеды заготавливать листья или семена?
ОтветитьУдалитьЛистья.
ОтветитьУдалитьВ общем и целом идея улавливается такая. Коктейль - это пучок любой зелени (травы, сорняка, салата), пара фруктов, пара чашек воды = один литр зеленого коктейля, который человек должен выпить за день.
а можно в эту траву воду и не лить, а салатом. а потом запить. или ее покурить. и не запивать. короче есть варианты.
ОтветитьУдалитькстати некоторые из этих травок мы на даче выращиваем, пажитник, например.
ОтветитьУдалитьСок пророщенной пшеницы не пробовала, но пророщенные зерна ела, нормальный вкус.
ОтветитьУдалитья что-то вообще так далека от натуральной темы, что даже не пытаюсь вникать, все равно пока не дозрела до таких высоких принципов питания...
ОтветитьУдалитьKaterina, покурить конечно самое то!
ОтветитьУдалитьА вообще забавное совпадение, мама приезжала на эти выхи и я смотрю она эту же книжку читает. Ну я думаю дай позырю, у меня то в электронном варианте. Вощем, там на задней обложке картинка: такие забавные люди с бутылками разного калибра, даже есть кто с 5-литровками, а в бутылках какая-то зеленая жижа, вкусняшка не иначе )))
Kotofeya, после домашних родов и глинтвейна из сока, если ты еще про сыроедение начнешь, я на тебе крест поставлю гыгы :Р
ОтветитьУдалитьА так читай мой блог, я тебя буду просвещать!
"Я тебя буду просвещать в попросах здорового образа жизни", - написала Химера, попивая мартини с грейпфрутовым соком.
ОтветитьУдалить